【#山西人均存款11.6万却吃肉垫底#山西连续十年稳居全国肉类消费榜末位。】从央行发布的最新数据来看，山西人均存款11.6万元，全国排名第7位。而据《中国统计年鉴2024》数据显示，山西人均肉类年消费量仅20.2公斤，为全国最低。网友好奇:在吃肉自由的时代，山西人为什么肉食消费会这么少呢？

#山西人为何不爱吃肉#山西省农业厅2024年报告中提到，山西作为“碳水大省”，山西小麦种植面积占比超60%。面粉成为了山西人不可缺少的一部分。从刀削面到莜面鱼鱼，千余种面食构成了日常饮食的核心，肉类却被视为了“点缀”。本地虽以猪、羊养殖为主，但规模化养殖场数量仅为广东的 1/5 ，肉类自给率远远不足。而且部分家庭仍保留“预制炖肉”模式，一盆肉吃上半个月。但其实最重要的还是收入。山西人更倾向将收入投入建房、婚丧嫁娶等，部分家庭还有过建房支出15万元，但肉类年消费仅500元的案例。网友直言：“穷是根源，肉价涨得厉害，还是吃不起！”对此，你怎么看？（来源:网易数读、今日头条） @南华视频

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